Кюммелькухены

Приготовить сдобное тесто, раскатать его в пласт толщиной около 2 см, вырезать лепешки, разложить их на смазанном маслом и посыпанном мукой листе, в центре каждой выдавить ямку, смазать лепешки яйцом, в ямки влить масла и побрызгать им лепешки; подрумянить в духовке.

Для теста; 400 г муки, 1,25 стакана молока, 1 ч. ложка сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, дрожжи, соль; сливочное масло, 1–2 яйца.