Пирог бисквитный с меренгой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог бисквитный с меренгой

Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, ввести взбитые белки. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, слегка подрумянить в духовке. Покрыть бисквит ягодами малинового варенья и взбитыми с сахаром белками, подрумянить в духовке. Подавая, покрыть сиропом малинового варенья, нанеся рисунок в виде сетки.

Для теста: 8 яиц, 8 ч. ложек сахара, 8 ч. ложек пшеничной муки (картофельного крахмала); для украшения; малиновое варенье, 6 белков, 4 ч. ложки сахара.