Технология приготовления теста разных видов

Технология приготовления теста разных видов

Тесто наскоро

Муку соединить с маслом, затем с желтками и сахаром. Не раскатывать, а распластывать на смазанном маслом и посыпанном мукой листе.

400 г муки, 200 г сливочного масла, 6 желтков, 0,5 стакана сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Барбекю из разных видов мяса

Из книги Блюда для пикника автора Ивлева Людмила Андреевна

Барбекю из разных видов мяса Говядина ароматнаяИнгредиенты: 600 г филе говядины, 2 луковицы шалот, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 500 г молодого картофеля, 250 г промытого шпината, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец.Приготовление: положить мясо в невысокую


Блины из разных видов муки

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Блины из разных видов муки Гречневые блины Ингредиенты800 г гречневой муки, 1 л молока, 25 г сливочного масла, 25 г дрожжей, 2 яйца, 100 г растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли.Способ приготовленияВ глубокую посуду влить 2/з части теплого молока, развести в нем дрожжи,


Маринование грибов разных видов

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Маринование грибов разных видов 1 кг грибов, 1,5–2 стакана воды, 2–3 ст. л. 30 %-ной уксусной кислоты, 2–3 ч. л. соли, 15 горошин перца, 2 лавровых листа, 1–2 луковицы, 1 морковь. Отбросив мелкие грибы, крупные нарезать на куски, грибы вымыть, очистить, откинув на решето, дать стечь


Каши и гарниры из разных видов круп

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Каши и гарниры из разных видов круп Блюда из риса Рассыпчатая рисовая каша Ингредиенты:250 г риса, 0,5 л воды, растительное масло, соль – по вкусуПриготовление:Воду посолить, можно положить немного растительного масла, закипятить.В кипящую воду всыпать промытую рисовую


Каши и гарниры из разных видов круп

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Каши и гарниры из разных видов круп Блюда из риса Рассыпчатая рисовая каша Ингредиенты:250 г риса, 0,5 л воды, растительное масло, соль – по вкусуПриготовление:Воду посолить, можно положить немного растительного масла, закипятить.В кипящую воду всыпать промытую рисовую


Технология приготовления колбас

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Технология приготовления колбас Сортировка При приготовлении колбас первым делом производят сортировку мяса, его разделяют на: нежирное (постное); полужирное; жирное.К нежирному относят мясо, которое состоит из одной мякоти и содержит жира менее 30 %. В полужирном мясе


Технология приготовления колбас

Из книги Домашнее виноделие автора Панкратова А. Б.

Технология приготовления колбас Сортировка При приготовлении колбас первым делом производят сортировку мяса, его разделяют на: нежирное (постное); полужирное; жирное.К нежирному относят мясо, которое состоит из одной мякоти и содержит жира менее 30 %. В полужирном мясе


ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА Несмотря на большое различие в технологии приготовления некоторых видов плова, существуют общие правила и следующие основные условия: 1) перекаливание масла, 2) приготовление зирвака, 3) закладка риса.О перекаливании масла сказано


Технология приготовления настоящего плова. Шаг за шагом

Из книги автора

Технология приготовления настоящего плова. Шаг за шагом Приготовление плова – это настоящее искусство. Даже если вы будете строго следовать указаниям в рецепте, плов может и не получиться. Вернее, получится, но не тот, не настоящий. Не нужно отчаиваться. Навыки


Технология приготовления вина в домашних условиях

Из книги автора

Технология приготовления вина в домашних условиях Подготовка сусла Во избежание обогащения вина металлами использование алюминиевой, железной, цинковой или медной посуды не допускается. Используемая посуда должка быть кислотоупорной (эмалированная, стеклянная,


ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УЗБЕКСКИХ ПЛОВОВ

Из книги автора

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УЗБЕКСКИХ ПЛОВОВ Плов является одним из самых главных блюд национальной узбекской кухни, технология приготовления которых признана классической. В классический набор продуктов для натуральных узбекских пловов входят: баранина, сырой


ОСНОВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАДЖИКСКИХ ПЛОВОВ

Из книги автора

ОСНОВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАДЖИКСКИХ ПЛОВОВ Таджикские пловы по своей технологии и основным продуктам почти повторяют узбекские пловы, называемые «самаркандскими» (см. выше), однако, в отличие от них, в таджикских пловах рис перед приготовлением иногда


Блины из разных видов муки

Из книги автора

Блины из разных видов муки Гречневые блины Ингредиенты800 г гречневой муки, 1 л молока, 25 г сливочного масла, 25 г дрожжей, 2 яйца, 100 г растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли.Способ приготовленияВ глубокую посуду влить части теплого молока, развести в нем дрожжи, добавить