Крем из фруктового (ягодного) пюре (консервов, варенья)
Крем из фруктового (ягодного) пюре (консервов, варенья)
Готовить, как «Крем из свежих ягод (фруктов)».
Крем из фруктового (ягодного) пюре (консервов, варенья)
Готовить, как «Крем из свежих ягод (фруктов)».
Крем из клубничного варенья с коньяком и пеканом Ингредиенты 200 г клубничного варенья, 40 мл коньяка, 300 мл взбитых сливок, 20 г желатина, 30 г измельченных ядер пекана. Способ приготовления Желатин залить 200 мл теплой воды, перемешать, оставить на 20
Крем из абрикосового варенья с орехами Ингредиенты 200 г абрикосового варенья, 300 мл взбитых сливок, 20 г желатина, 50 г измельченных ядер грецких орехов. Способ приготовления Желатин залить 200 мл теплой воды, перемешать, оставить на 20 минут,
Крем из грушевого варенья с консервированными персиками и сахарной пудрой Ингредиенты 300 г грушевого варенья, 2 стакана 30 %-ных сливок, 100 г сахарной пудры, 100 г консервированных персиков. Способ приготовления Грушевое варенье протереть через
Желе из ягодного варенья 1 ст. любого варенья, 1/2 ст. сахара, 30 г желатина, 3 столовые ложки ликера или десертного вина.Варенье залить 3 стаканами крутого кипятка, размешать и процедить через сито или марлю. Если в варенье были целые ягоды, уложить их в отдельную посуду. В
Крем ванильный с пюре из кураги (свежих абрикосов) Курагу залить на 6 часов водой, в ней же разварить, затем протереть и смешать с сахаром. Желтки растереть с сахаром и ванилином, соединить с абрикосами. Взбить на плите, вливая постепенно густые сливки, до загустения, не
Парфе упрощенное из ягодного сока (ягодного или фруктовогосиропа) Сливки взбить, смешать с сахаром и ягодным соком или сиропом (в этом случае сахар не сыпать). Положить в пломбирницу и поставить на 6—12 часов в морозильник.3 стакана сливок, 1 стакан сахара, 3 стакана ягодного
Пирог пенный из абрикосового пюре (абрикосового варенья) Курагу отварить с сахаром, протереть, смешать со взбитыми белками, выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.Примечание. Вместо кураги
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ С ФРУКТОВЫМ ПЮРЕ 4 яичных белка, 125 г сахара, 100 г густого фруктового пюре, 1 чайная ложка желатина, 2 ст. ложки воды.Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и растворить на водяной бане. К фруктовому пюре добавить 2—3 ст. ложки сахара и
Квас из ягодного или фруктового сока Такой квас можно приготовить из любого концентрированного сока, но лучше кислого.В 10 л горячей кипяченой воды влить 1 л сока и добавить 500–700 г сахара. Если сок сладкий, сахара можно брать меньше. Когда раствор остынет, добавить 25 г
Квас из фруктового сока Взять 0,5 л какого-нибудь фруктового сока, 600 г сахара, немного лимонной кислоты, 30 г дрожжей, 10 л воды. Вскипятить воду и добавить в нее сахар и сок. Растереть дрожжи с сахаром и перемешать их с охлажденной жидкостью. Поставить жидкость в теплое место
Напиток из морковного и ягодного сока 1 кг моркови, 150 мл клюквенного сока, 500 мл кипяченой воды, сок из половины лимона, сахарный песок по вкусу.Очищенную и промытую морковь натереть на терке, залить водой и поставить на 2 часа в холодильник, плотно закрыв крышкой. Затем
Наливка из фруктового ассорти 1-й способ. В эмалированной кастрюле размять деревянной толкушкой вишню без косточек, красную смородину и малину, взятые в соотношении 2:1:1, и оставить на 5–6 ч, чтобы ягоды пустили сок. Затем сок слить (ягодную смесь отжать) и соединить с
907. КРЕМ ИЗ ЯГОДНОГО СОКА 6 белков, 6 ст. ложек густого малинового или земляничного сока.Поставить посуду с белками в миску с горячей водой. Взбивать белки добела. Затем тонкой струйкой вливать нагретый ягодный сок в белки, не вынимая посуду из горячей воды, и продолжать
998. ЖЕЛЕ ИЗ ФРУКТОВОГО ИЛИ ЯГОДНОГО СОКА (Для лечебных столов №№ 1,2,5,7,7-б,10,15) 75 г фруктового или ягодного сока, 75 г кипяченой воды, 5 г желатина, 40 г сахара.Желатин замочить в воде, отжать, залить указанным в рецептуре количеством воды и, помешивая, подогревать, пока он не
Желе из ягодного варенья Варенье развести 2 1/2 стаканами кипятка, размешать и выбрать ягоды в отдельную посуду. Сироп от варенья влить в кастрюлю, положить в него сахар, желатин; помешивая, довести до кипения, влить вино, процедить и слегка охладить. Ягоды разложить в
Квасы из фруктового жмыха Можно ли квасить жмых после выжимания фруктового сока? Конечно можно! Например, яблочный жмых содержит много пектина, который является прекрасным энтеросорбентом. Из него можно приготавливать кваши и квасы.В процессе квашения происходят