Читайте также
Торт с ванильной помадкой
ИнгредиентыДля теста: 6 яиц, 200 г сахара, 2,5 стакана муки, 300 г сметаны, ванилин на кончике ножа, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей.Для помадки: 100 мл молока, 200 г сахара, ванилин на кончике ножа.Для украшения: 50 г
Кекс белковый, глазированный шоколадной помадкой
70 г сливочного масла, 130 г сахара, 80 г шоколада, 6 яичных белков, 30 г ванильного сахара, 80 г муки.Для шоколадной помадки: 80 г шоколада, 2 ст. ложки воды, 80 г сахара, 50 г воды, 10 г сливочного масла.Для украшения: очищенные
Кекс с миндалем, глазированный шоколадной помадкой
100 сливочного масла, 100 г сахара, 5 яиц, 80 г шоколада, 100 г миндаля, 30 г сахарной пудры для взбивания белковой пены, 50 г тертых бисквитных сухарей.Для шоколадной помадки: 60 г шоколада, 1 ст. ложка воды, 80 г сахара, 75 г воды.Для
Пирожные песочные с помадкой
Для теста: 350 г сахарной пудры, 350 г сливочного масла, 350 г муки, 2 лимона, 8 ст. ложек кипятка, 6 яиц.Для начинки: 1 кг яблок, 500 г сахара, 1 стакан (тонкий) воды.Для помадки: 300 г сахара, 0,5 ч. ложки уксуса, 1 стакан (тонкий) воды, 1 лимон.Яйца растереть с
Яблоки, покрытые яблочным пюре, запеченные
10-12 крупных яблок очистить, вынуть стержни, расставить стоймя на глубокое блюдо, смазанное маслом, посыпанное мукой. Кожицу и стержни разварить в 2 стаканах воды, протереть; всыпать 1 стакан сахара, размешать. Прибавить 1 стакан
Яблоки, покрытые яблочным пюре, запеченные
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, расставить на смазанном маслом и посыпанном мукой глубоком блюде. Кожуру и сердцевину разварить в воде, протереть, всыпать сахар, перемешать. Добавить сливки, размешанные с яйцами,
Торт миндальный с цитрусовой помадкой
Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, крахмал, молотый миндаль, растертое сливочное масло, ввести взбитые белки. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, смазать яйцом, посыпать сахаром,
Торт песочный с лимонной помадкой
Масло растереть, добавить, продолжая растирать, желтки, стертые с сахаром, лимонный сок и цедру, крахмал, ввести взбитые белки. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную крошками форму и подрумянить в духовке. Когда остынет, покрыть
106. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ПОМАДКОЙ
Мука 1 стаканМасло сливочное ? стаканаСахар-песок ? стаканаВаренье 1 ? стаканаКартофельная мука 1 столовая ложкаЯйца 6 штукВанильный сахар ? порошкаПомадка (см. главу V)Сливочное масло растирают добела, потом добавляют в него сахар и ванильный
Торт со сливочной помадкой
ИнгредиентыДля теста6 яиц, 200 г сахара, 2,5 ст. муки, 300 г сметаны, ванилин на кончике ножа, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. панировочных сухарейДля помадки100 мл сливок, 200 г сахара, ванилин на кончике ножаДля украшения50 г сахарной пудры, 50 г
Эклеры с шоколадным кремом и помадкой
ИнгредиентыДля теста200 г муки, 80 г сливочного масла, 6 яиц, 1 ст. л. маргарина, сольДля крема200 г сливочного масла, 100 мл молока, 1 яйцо, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г шоколадаДля помадки200 г сахара, 100 мл воды, 1 ст. л. порошка
Заварные пирожные с коньячной помадкой
ИнгредиентыДля теста200 г муки, 80 г сливочного масла, 6 яиц, соль, 1 ст. л. маргаринаДля крема200 г сливочного масла, 4 ст. л. сахара,3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара,1 ч. л. коньякаДля помадки200 г сахара, 100 мл молока, 1 ст. л. коньякаСпособ
Тыквенный пирог с апельсином и шоколадной помадкой
Ингредиенты 2 яйца 100 г сахара 180 г манной крупы + 1 ст. л. для присыпания формы 120 г сливочного масла 1 апельсин 130 г мякоти тыквы 2 ч. л. разрыхлителя растительное масло для смазывания формы Для шоколадной помадки:
Сухари со сливочной помадкой
Требуется: для теста — 5 стаканов муки, 100 г сливочного масла, по 1 стакану сахара и молока, 2 яйца, 2 ст. л. красного вина, 150 г очищенных грецких орехов, 30 г дрожжей, соль.Для помадки: 1/3 стакана сливок, 1 яйцо, 100 г сахарной пудры, 50 г сливочного
Пирожное «Буше с помадкой и кремом»
Для теста: мука пшеничная – 100 г, сахар – 90 г, яйца (желтки) – 4 шт., белки – 5 шт., эссенция —1 г.Для крема: сахарная пудра – 50 г, масло сливочное – 100 г, молоко сгущенное – 40 г, коньяк – 4 г, ванилин.Для помадки: сахар – 170 г, патока – 20 г,