Соус «Курляндский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус «Курляндский»

Овощи нарезать, подрумянить в масле, протереть, залить стаканом кипятка и вскипятить. Затем добавить, постоянно мешая, 0,5 стакана воды, размешанной с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить сливки, масло, соль. Прогреть, не доводя до кипения.

Овощи (морковь, сельдерей, репа), 3 ст. ложки сливочного масла, 1,5 стакана воды, 2 ч. ложки муки, 1,5 стакана сливок (молока), соль.