Квас из свежих яблок

Квас из свежих яблок

Яблоки, не очищая, мелко нарезать, залить кипятком, перемешать и дать остыть. Затем добавить дрожжи и опять перемешать, накрыть и поставить в теплое место. Когда начнет бродить, процедить, всыпать сахар, перемешать. Разлить по бутылкам, положить в каждую по 2–3 изюминки, плотно укупорить и хранить в холодильнике в горизонтальном положении.

30 яблок средней величины, 6,2 л воды, 1–2 стакана сахара, 25 г дрожжей, изюм.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из свежих яблок

Из книги Консервирование яблок, груш, вишен автора Мельников Илья

Компот из свежих яблок Для консервирования рекомендуются яблоки кислых и кисло-сладких сортов. Компот можно готовить из целых яблок, половинок, долек. В банку следует укладывать яблоки одинаковые по размерам, цвету и степени зрелости. Яблоки с тонкой кожицей можно не


Мусс из свежих яблок

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Мусс из свежих яблок Яблоки промыть и нарезать тонкими ломтиками, удалив семечки. Залить яблоки 2 1/2 стаканами горячей воды и сварить их до мягкости. Слить сок в другую посуду, процедить его через марлю, а яблоки протереть сквозь частое сито.В яблочный сок положить сахар и


Квас из свежих ягод (вариант 1)

Из книги Пиво, квас, брага автора Рошаль Виктория Михайловна

Квас из свежих ягод (вариант 1) Ягоды очистить от плодоножек, чашелистиков, вымыть, дать стечь воде, размять, переложить в эмалированную посуду и залить теплым сахарным сиропом из расчета 4 л на 1 кг ягод (на 1 л сахарного сиропа требуется 100–150 г сахара).Полученную смесь


Квас из свежих ягод (вариант 2)

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Квас из свежих ягод (вариант 2) Подготовленные ягоды (землянику, малину, ежевику, чернику, можно и другие) раздавить и залить кипятком из расчета 8-10 л воды на 1 кг ягод, накрыть крышкой. Через 10–12 часов процедить, на каждые 10 л жидкости добавить 700–800 г сахара, 20–30 г дрожжей и


Суп из свежих яблок или груш

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Суп из свежих яблок или груш Очищенные от семян яблоки нарезать кусочками и залить водой, всыпать корицу и варить до мягкости. Затем протереть все сквозь сито, добавить сахар, воду и кипятить 2—8 минуты. Развести холодной водой крахмал, влить в суп и довести до кипения.


Компот из свежих яблок  

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Компот из свежих яблок  Состав: яблоки – 500 г, сахарный песок – 0,7 стакана, лимонная кислота, цедра или корица.Очищенные яблоки разрезать каждое на 6–8 частей и удалить сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, положить их в холодную воду, слегка подкисленную


Компот из свежих яблок

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Компот из свежих яблок Компот готовят из целых яблок, половинок и долек. В банку следует укладывать плоды, одинаковые по размерам, цвету и степени зрелости. Яблоки с тонкой кожицей можно не очищать. Если компот готовят из долек, то их бланшируют в воде, нагретой до


НАЧИНКА ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

НАЧИНКА ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, обсыпать сахаром, сбрызнуть коньяком (водкой), дать постоять 1,5–2 часа и использовать в начинку.Состав: яблоки — 500 г, сахарный песок — 4 ст. ложки, коньяк или водка — 1/2


Пюре из свежих яблок

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Пюре из свежих яблок Яблоки спечь, протереть, смешать с сахаром.12 яблок, 0,75 стакана


Чай вегетарианский из свежих яблок

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Чай вегетарианский из свежих яблок Яблоки мелко нарезать, залить кипятком, довести до кипения, отцедить. Добавить столько кипятка, чтобы общий объем составил 6 стаканов. Подать с сахаром, ломтиками лимона, апельсина или яблоками в сахаре.6 крупных яблок, 6 стаканов


Квас из свежих абрикосов

Из книги автора

Квас из свежих абрикосов Абрикосы очистить от косточек, залить кипятком и оставить остывать. Далее готовить, как «Квас из свежих яблок».1,6 кг абрикосов, 7 л воды, 25 г дрожжей, 2 стакана сахара,


Квас из свежих груш

Из книги автора

Квас из свежих груш Груши, не очищая, нарезать. Далее готовить, как «Квас из свежих яблок».40 крупных груш, 6,2 л воды, 25 г дрожжей, 2 стакана сахара,


Шипучка из свежих яблок

Из книги автора

Шипучка из свежих яблок Яблоки мелко нарезать (не очищать), залить 1,2 л воды, дать закипеть. Потом залить остальной кипящей водой, перемешать, накрыть марлей и поставить в теплое место на сутки. Затем процедить, добавить сахар, перемешать и опять поставить в теплое место.


Напиток из свежих яблок

Из книги автора

Напиток из свежих яблок Приготовить чай вегетарианский из свежих яблок (см. рецепт), добавить по вкусу сахар, поставить в холодильник. Подавая к столу, положить ломтики лимона, апельсина или


Суп из свежих яблок с рисом

Из книги автора

Суп из свежих яблок с рисом Состав: яблоки — 500–600 г, рис — 3–4 ст. ложки, сахарный песок — 3–4 ст. ложки, лимонная кислота — 1–2 г, корица — 0,5 ч. ложки, простокваша — 2–3 ст. ложки.Свежие яблоки промыть, очистить от сердцевины и кожицы. Очистки (без гнили) еще раз промыть,


Желе из свежих яблок

Из книги автора

Желе из свежих яблок Для приготовления желе рекомендуется брать кислые и несколько недозрелые яблоки, отличающиеся большим содержанием пектина. Яблоки тщательно вымыть и нарезать, не удаляя кожицы и сердцевины. Нарезанные яблоки залить водой и варить до размягчения, не