Тартелетка из рассыпчатого теста с грушами, виноградом и пюре из малины
Тартелетка из рассыпчатого теста с грушами, виноградом и пюре из малины
Приготовить рассыпчатое тесто (см. рецепт), тонко его раскатать, переложить на посыпанный мукой лист, загнуть и защипать края, как для ватрушки, смазать яйцом и подрумянить в духовке. Сварить сироп, отварить в нем поставленные вертикально очищенные груши. Разместить их на остывшей тартелетке, в промежутки насыпать зеленый виноград, облить сиропом, в котором варились груши, покрыть пюре из малины. Подать со сливками или молоком.
Для теста: 1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 желтка, 0,5 стакана сметаны, (0,25 стакана сливок), 0,5 ст. ложки сахара; для начинки: 10 груш, 400 г зеленого винограда, 400 г пюре из малины; для сиропа: 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана воды.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Компот из малины с грушами
Компот из малины с грушами Ингредиенты1 кг малины, 700 г груш, 1,2 кг сахара, 15 г лимонной кислоты.Способ приготовленияМалину перебрать, вымыть, обсушить. Груши вымыть, очистить от кожицы, нарезать дольками.Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар,
Квашеная кольраби с зелеными грушами и виноградом
Квашеная кольраби с зелеными грушами и виноградом ? 1 крупная головка кольраби? 10 г соли? 3 зубчика чеснока? 2 зеленых груши? 100 г виноградаКольраби очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Груши очистите от кожицы, удалите семечки и нарежьте крупными ломтиками.
Пюре из клубники и малины
Пюре из клубники и малины Ингредиенты 1 кг клубники, 1 кг малины. Способ приготовления Подготовленные ягоды протрите через сито.Нагрейте массу на слабом огне до кипения и варите 1–2 минуты.Разложите кипящий продукт в стерилизованные, хорошо прогретые
Пюре из смородины и малины
Пюре из смородины и малины Ингредиенты 1 кг смородины, 200 г сахара, 200 г малинового пюре. Способ приготовления Тщательно помыть смородину, обсушить, оборвать ягоды с веточек и пропустить через мясорубку с насадкой для отделения кожицы и семян. В полученную
Лепешки «Морские» из рассыпчатого теста
Лепешки «Морские» из рассыпчатого теста Приготовить рассыпчатое тесто, добавить в него тмин. Очень тонко раскатать, вырезать лепешки размером с десертную тарелку, выложить их на смазанный маслом лист, посыпать мукой и подрумянить в духовке.2 стакана муки, 200 г сливочного
Тартелетка из песочного теста с вареньем (свежими фруктами)
Тартелетка из песочного теста с вареньем (свежими фруктами) Масло растереть, смешать с яйцом, желтком, сахаром и мукой. Получившееся тесто тонко раскатать, растянуть на смазанном маслом и посыпанном мукой листе. Загнуть и защипать края, как для ватрушки, и слегка
Тартелетка из рубленого теста со взбитыми сливками
Тартелетка из рубленого теста со взбитыми сливками Приготовить рубленое тесто (2-й вариант), раскатать его, переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, хорошо прижать ко дну и стенкам и подрумянить в духовке. Сливки взбить, смешать со свежими ягодами или
Тартелетки из песочного теста с апельсинами и виноградом в сиропе
Тартелетки из песочного теста с апельсинами и виноградом в сиропе Приготовить песочное тесто (2-й вариант), тонко его раскатать, вырезать лепешки по размеру формочек. Смазать формочки маслом, посыпать мукой, уложить в них лепешки, прижимая их ко дну и стенкам, разместить
Ватрушка из слоеного теста со свежими яблоками (сливами, грушами, клюквой), покрытая лимонным желе
Ватрушка из слоеного теста со свежими яблоками (сливами, грушами, клюквой), покрытая лимонным желе Приготовить слоеное тесто (2-й способ), тонко его раскатать, вырезать круг, переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист и защипать края, смазать, яйцом. Потом
Творожник из слоеного теста с грушами и посыпкой из горького шоколада
Творожник из слоеного теста с грушами и посыпкой из горького шоколада ? 500 г бездрожжевого слоеного теста? 400 г творога 1 %-ной жирности? 50 мл сливок 20 %-ной жирности? 90 г сахара? 2 яйца? 170–200 г груш? 15 г сливочного масла? 2 г соли? 100 г горького шоколада? Корица по вкусуТворог
Пирог из слоеного теста с грушами и смородиной
Пирог из слоеного теста с грушами и смородиной Ингредиенты: 300 г слоеного теста, 3 груши, 200 г черной и красной смородины, 3–4 ст. л. сахара, 1 ст. л. маргарина.Способ приготовления: Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками. Смородину перебрать,
Пирожные из теста заварного с виноградом
Пирожные из теста заварного с виноградом 300 мл воды, 150 г пшеничной жуки, 100 г сливочного масла, 4-5 яиц, соль, 300 г винограда, 200 мл сливок, 1 ст. ложка сахарной пудры, ванилин. В небольшую кастрюлю налить воду, добавить масло и соль и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, в
ИЗДЕЛИЯ ИЗ РАССЫПЧАТОГО ТЕСТА
ИЗДЕЛИЯ ИЗ РАССЫПЧАТОГО ТЕСТА Для этих изделий тесто приготовляется различными способами, однако основу их составляют 3 части муки, 2 части жира и 1 часть сахара. При высокой температуре жир разрыхляет тесто, поэтому ни разрыхлителя, ни дрожжей для этого теста не
Пирожные из теста заварного с виноградом
Пирожные из теста заварного с виноградом 300 мл воды, 150 г пшеничной жуки, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, соль, 300 г винограда, 200 мл сливок, 1 ст. ложка сахарной пудры, ванилин.В небольшую кастрюлю налить воду, добавить масло и соль и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, в
Пюре из малины
Пюре из малины Ингредиенты: 1 кг малины.Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю из нержавеющей стали и нагрейте до 90 °C при постоянном помешивании. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки.Полученное пюре снова переложите в ту же кастрюлю,