Соус томатный со сметаной (2-й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус томатный со сметаной (2-й вариант)

Стакан отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана холодного отвара, размешанного с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, сметану, томат-пюре и прогреть, не доводя до кипения.

Примечание. Томат-пюре можно заменить протертыми и стушенными в масле свежими помидорами.

1,5 стакана отвара овощей, 2 ч. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 400 г томата-пюре, соль.