Суп-пюре с солеными рыжиками и сметаной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп-пюре с солеными рыжиками и сметаной

Сварить суп-пюре из овощей (см. выше). Рыжики пошинковать, отварить, соединить с супом-пюре. Добавить муку, подрумяненную в масле, дать закипеть, положить масло, лавровый лист, сметану, прогреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью. Подать со сметаной.

Суп-пюре из овощей, 400 г соленых рыжиков, 2 ч. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, лавровый лист, укроп, зелень петрушки, соль.