Суфле из томатного пюре

Суфле из томатного пюре

Булку очистить от корок, нарезать, залить сливками, протереть. Желтки растереть, смешать с булкой, томатным пюре, теплым маслом и сметаной. Ввести взбитые белки, немного муки, соль. Перемешать, выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Консервированную пасту можно заменить протертыми свежими помидорами, тушенными в масле.

1 городская булка, 1 стакан сливок (молока), 200 г томатного пюре, 6 яиц, мука, 1 ст. ложка растительного масла, 0,5 стакана сметаны, сыр, соль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Заготовка для томатного супа

Заготовка для томатного супа Взять в равных количествах помидоры и болгарский перец, пропустить через мясорубку, добавить соль по вкусу, по I лавровому листу и по 5 горошин черного перца на 1 кг смеси. Кипятить 10 мин, смесь разлить по готовым стерилизованным банкам и


С ДОБАВЛЕНИЕМ ТОМАТНОГО СОУСА

С ДОБАВЛЕНИЕМ ТОМАТНОГО СОУСА Консервы из рыбы готовятся не только с добавлением растительного масла, которое придает рыбному деликатесу сочность и калорийность. Широко используется метод консервирования различной рыбы, в том числе и пресноводной, с добавлением


Суфле из яблочного пюре с орехами

Суфле из яблочного пюре с орехами Яблоки испечь, протереть, смешать с молотыми орехами, сахаром и мукой. Ввести взбитые белки. Затем выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо и слегка подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.12 крупных


Суфле из абрикосового пюре с миндалем

Суфле из абрикосового пюре с миндалем Абрикосы протереть (курагу предварительно отварить), смешать с молотым миндалем. Далее готовить, как «Суфле из яблочного пюре с орехами».30 крупных свежих абрикосов (400 г кураги), 200 г миндаля, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка муки, 8


Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов

Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов Абрикосы протереть, смешать с половиной сахара и выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо. Желтки растереть с остальным сахаром и ванилином. Продолжая растирать, добавить муку, взбитую сметану, взбитые


Суфле из крахмала с пюре из свежих абрикосов

Суфле из крахмала с пюре из свежих абрикосов Желтки растереть с сахаром. Добавить, продолжая растирать, крахмал, ввести взбитые белки. Половину массы положить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, сверху — пюре из свежих абрикосов (см. «Домашние заготовки»),


Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов

Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов Абрикосы протереть через решето, смешать с сахаром и выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо. Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, взбитую сметану, ввести взбитые белки. Покрыть


ПИРОГИ ВОЗДУШНЫЕ (запеченное или паровое суфле) Воздушный пирог с вареньем (яблочным, черносливовым пюре)

ПИРОГИ ВОЗДУШНЫЕ (запеченное или паровое суфле) Воздушный пирог с вареньем (яблочным, черносливовым пюре) Для воздушного пирога берут яичные белки и густое малиновое или смородиновое варенье почти без сиропа или яблочное (черносливовое) пюре с сахаром, уваренное так,


Суп холодный из томатного сока

Суп холодный из томатного сока Зрелые помидоры промыть, разрезать, слегка посолить и дать немного постоять, затем через марлю отжать сок. Свеклу натереть и также отжать сок. Кожицу помидора и свекольные отжимки залить 2 л воды и варить 10–15 минут; затем процедить, охладить


Заготовка для томатного супа

Заготовка для томатного супа Взять в равных количествах помидоры и болгарский перец, пропустить через мясорубку, добавить соль по вкусу, по I лавровому листу и по 5 горошин черного перца на 1 кг смеси. Кипятить 10 мин, смесь разлить по готовым стерилизованным банкам и


Салат из сладкого перца, яблок и томатного пюре

Салат из сладкого перца, яблок и томатного пюре 300 г стручкового сладкого перца, 2 яблока, 1 луковица, 1 долька чеснока, по 2 ст. ложки растительного масла и уксуса, томатное пюре, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу. Из зеленых перцев вынуть сердцевину, залить их кипятком,


960. БОРЩ БЕЗ МЯСА (НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ) (Для лечебных столов №№ 3,11,15; без лука и томатного пюре — для стола № 5; без соли—для столов №№ 7,10)

960. БОРЩ БЕЗ МЯСА (НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ) (Для лечебных столов №№ 3,11,15; без лука и томатного пюре — для стола № 5; без соли—для столов №№ 7,10) 100 г свеклы, 100 г капусты, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г кореньев (петрушка, сельдерей), 15 r лука, 5 г томатного пюре, 3 г муки, 3 г сахара, 30 г


Салат из сладкого перца, яблок и томатного пюре

Салат из сладкого перца, яблок и томатного пюре 10 мин2 порции300 г. стручкового сладкого перца, 2 яблока, 1 луковица, 1 долька чеснока, по 2 ст. ложки растительного масла и уксуса, томатное пюре, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.1. Из зеленых перцев вынуть сердцевину,


Салат из сладкого перца, яблок и томатного пюре

Салат из сладкого перца, яблок и томатного пюре 300 г стручкового сладкого перца, 2 яблока, 1 луковица, 1 долька чеснока, по 2 ст. ложки растительного масла и уксуса, томатное пюре, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.Из зеленых перцев вынуть сердцевину, залить их кипятком,


Суп-пюре из томатного сока

Суп-пюре из томатного сока Ингредиенты:Томатный сок — 500 мл, сливочное масло — 10 г, мука — 15 г, сахар, соль по вкусу.Способ приготовления:Томатный сок довести до кипения, добавить сахар и посолить. Муку развести небольшим количеством холодной воды и тонкой струйкой,


Суп из томатного сока

Суп из томатного сока Сок разбавить небольшим количеством теплой кипяченой воды, добавить сахар и соль по вкусу, довести до кипения, но не кипятить.В горячий сок положить тертый сыр, растертый чеснок (3 дольки). Подать с горячими гренками из белого хлеба, поджаренными в