СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ С БРОККОЛИ, ЧЕСНОКОМ И КУНЖУТОМ

1 порция

низкая энергетическая ценность

480 г свиного филе или карбоната

1 кг свежей или замороженной капусты брокколи

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка кукурузного крахмала

4 ст. ложки воды

1 ч. ложка сахара

1/4 ч. ложки черного молотого перца

60 мл растительного масла

20 мл кунжутного масла (темного)

8 зубчиков чеснока

1 ч. ложка семян белого кунжута

Нарезать свинину тонкими полосками, смешать соевый соус и крахмал, замариновать в этой смеси свинину. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Брокколи разобрать на соцветия и опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, быстро охладить (замороженную брокколи только разморозить).

В большой сковороде разогреть растительное и кунжутное масло. Обжарить чеснок, добавить свинину, быстро и тщательно перемешать, готовить 2-3 минуты, добавить брокколи. Можно добавить немного бульона или воду, чтобы получился легкий соус.

Выложить на тарелки и посыпать кунжутом. Подавать с отварным рисом.