ТВОРОЖНЫЕ КЛЕЦКИ

4 порции

низкая энергетическая ценность

250 г творога

1 ст. ложка муки

1 яичный желток (сырой)

1 ч. ложка сахара

1 ст. ложка масла сливочного

Для поливки:

3 ст. ложки сметаны

1 яйцо

цедра лимона, корица

сахар

Из творога, желтка, соли, сахара, муки замесить тесто, сформировать из него «колбаску», нарезать кружочками. В подсоленную кипящую воду добавить масло, опустить в нее подготовленные клецки и варить на слабом огне, пока они не всплывут. Откинуть готовые клецки на сито.

Сметану смешать с яичным желтком, солью, сахаром, корицей, цедрой и хорошо взбитым белком. Перед подачей посыпать сахаром и корицей.