ПИЦЦА С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА

4 порции

средняя энергетическая ценность

500 г муки

260 мл воды

25 мл подсолнечного масла

10 г сахара

6 г соли

4 г сухих дрожжей

Для начинки:

300 г помидоров без кожицы

200 г сыра моцарелла

20 мл оливкового масла

2 г орегано

1 г соли

Смешать муку с сухими дрожжами, добавить соль и сахар, влить масло, добавить воду и замесить тесто, вымешивать 10 минут. Оставить тесто на час для подъема. Раскатать в тонкий, 1/2 см толщиной, пласт, выложить на смазанный маслом противень. Оставить тесто для пиццы доходить еще примерно на час.

Порезать помидоры тонкими ломтиками. приправить оливковым маслом, солью и орегано, перемешать, порезать сыр моцарелла плоскими кусочками. Выложить начинку на тесто, равномерно распределив сыр по поверхности.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С 20-25 минут. Подавать незамедлительно.