СУП ОВОЩНОЙ

4 порции

низкая энергетическая ценность

300 г картофеля

100 г моркови

75 г репчатого луна

100 г болгарского перца

200 г цветной капусты

100 г белокочанной капусты

100 мл растительного масла

соль и перец по вкусу

зелень

Картофель нарезать кубиками и варить 10 минут. Морковь и лук спассеровать. Перец, цветную и белокочанную капусту нарезать и тушить на медленном огне с добавлением масла до полуготовности. Затем соединить картофель с тушеными овощами, добавить морковь и лук и варить еще 10 минут, посолить и поперчить. При подаче украсить нарезанной зеленью.