ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ В СОУСЕ

4 порции

высокая энергетическая ценность

4 сладких зеленых перца

1 пшеничная булочка

75 г репчатого лука

350 г мясного фарша

300 г консервированной кукурузы

10 г соли,

щепотка белого перца

сливочное масло

5 г молотого сладкого красного перца

бульон

Для соуса:

сливки

10 горошин зеленого перца

10 г крахмала

вареный рис

Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Хлеб размочить в воде и слегка отжать. Лук мелко нашинковать. Фарш смешать с луком, кукурузой, хлебом, посолить и поперчить.

Половинки перца начинить фаршем и обжарить в растопленном масле в течение 5 минут. Бульон разогреть, залить им перец и тушить в течение 30 минут.

Для соуса в оставшийся после готовки бульон добавить сливки, горошины перца и загустить крахмалом.

Подать с соусом и вареным рисом.