СЛИВЫ МАРИНОВАННЫЕ

4 порции

низкая энергетическая ценность

Маринад:

1 л воды

600-800 г сахара

1 стакан уксуса 9%

1-2 лаврового листа

перец горошком черный и душистый

гвоздика

Для маринования берут мелкие и средние плоды, зрелые, но достаточно плотные. Сливу бланшируют в кипящей воде в течение 1 минуты, охлаждают, укладывают в банки по «плечики», заливают горячим маринадом, стерилизуют в течение 10-25 минут в зависимости от емкости банок.

Можно стерилизовать в аэрогриле.