Соус к свинине

1 ст. ложка муки

1/2 стакана красного соуса

3 ст. ложки корнишонов

1 ч. ложка горчицы

2-3 ст. ложки уксуса 3% (винного)

1 средняя луковица

2 ст. ложки сливочного масла

2 веточки петрушки

соль

перец

Обжарить лук на масле около 5 минут, влить уксус и упарить до половины объема. Влить красный соус, подогреть, снять с огня и добавить горчицу, тщательно перемешать. Перед подачей добавить в соус мелко рубленные корнишоны и петрушку.