СПАРЖА В ЗЕЛЕНОМ СОУСЕ

4 порции

низкая энергетическая ценность

300 г отварной спаржи

по 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и зеленого лука

1 яйцо

20 мл уксуса 3%

10 мл растительного масла

15 г горчицы

соль

черный молотый перец

Для соуса смешать зелень, сваренное вкрутую рубленое яйцо, уксус, масло, горчицу, соль и перец. Отварную спаржу нарезать наискось небольшими кусочками и заправить соусом.