СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

6 порций

средняя энергетическая ценность

500 г картофеля

300 г рыбы

4 ст. ложки крупы

1 морковь, петрушка или сельдерей

2 головки лука

2 ст. ложки растительного масла

4 ч. ложки томата-пюре

2 лавровых листа

5-6 горошин перца

зелень

В кипящий рыбный бульон положить картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения, добавить пассерованные репчатый лук, морковь, корень петрушки, предварительно нарезанные ломтиками, томат-пюре. Довести до кипения, положить перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить до готовности.

В конце варки лавровый лист и перец горошком удалить.

При подаче в тарелки положить по куску отварной рыбы и измельченную зелень.

Рыбный картофельный суп можно приготовить также с крупой.