МИДИИ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ

1 порция

средняя энергетическая ценность

50 г мяса припущенных мидий

80 г отварного картофеля

8 г растительного масла

30 г репчатого лука

30 г соленых огурцов

30 г капусты, квашенной со свеклой

зелень петрушки

Припущенные и нарезанные кусочками мидии обжарить с нарезанным кубиками репчатым луком. Картофель отварить, охладить и нарезать ломтиками. На овальное блюдо положить с одной стороны ломтики картофеля, на них – жаренных с луком мидий, а с другой стороны - ломтики соленых огурцов и квашеную капусту.

При подаче блюдо посыпать зеленью и оформить веточками зелени петрушки.