Соус с грибами

2 ст. ложки сливочного масла

3/4 стакана нарезанных белых грибов или шампиньонов

1/4 стакана белого полусухого вина

1 ч. ложка демигляса

2 стакана красного соуса

Грибы обжарить на масле 5 минут, влить вино и выпарить до половины объема. Добавить демигляс, красный соус и поварить еще 15 минут.