КРУПЕНИК ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ

4 порции

средняя энергетическая ценность

1 стакан гречневой крупы

2 стакана молока

200 г творога

1/2 стакана сметаны

2 яйца

1/2 ч. ложки соли

по 2 ст. ложки сливочного масла и сахара

немного панировочных сухарей

В кипящее молоко всыпать крупу и варить ее до загустения. После этого положить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, сметану, размешать, добавить сырые яйца, соль, сахар. Все это хорошо перемешать и выложить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять ложкой, смазать сверху сметаной, полить столовой ложкой растопленного масла и поставить в духовой шкаф на 40-50 минут. Готовый крупеник полить маслом.

При желании масло можно заменить сметаной.