РИС БАСМАТИ С ДИКИМ РИСОМ

4 порции

низкая энергетическая ценность

200 г смеси риса басмати и дикого риса

300 мл горячей воды

соль

белый перец

1 ч. л зиры

50 г сливочного масла

1 ст. ложка оливкового масла

В глубоком сотейнике обжарить рис на смеси сливочного и оливкового масла 2 минуты на среднем огне. Добавить соль, перец и зиру. Перемешать и залить кипятком из расчета 1,5 части воды на 1 часть риса. Закрыть плотно крышкой и варить на маленьком огне 10 минут. Выключить плиту, не открывая крышку, и оставить еще на 30 минут доходить.