ЯЗЫК С КАРТОФЕЛЕМ И СОУСОМ ИЗ ЙОГУРТА И СМЕТАНЫ

1 порция

низкая энергетическая ценность

600 г отварного языка

180 г картофеля

1 зубчик чеснока

свежий тимьян

оливковое масло

соль, черный перец горошком

зелень петрушки

помидоры черри

Для соуса:

120 г сметаны 20%

120 г натурального йогурта

морская соль,

черный перец горошком

зелень кинзы, чеснок

Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире и нарезать толстыми кружками вместе с кожурой.

Для соуса смешать йогурт со сметаной, рубленым чесноком и кинзой, посолить, поперчить.

В жаростойкие порционные тарелки выложить с одной стороны нарезанный кружками отварной язык, с другой стороны – картофель, перемешанный с измельченным чесноком, тимьяном. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекать при 180°С в течение 15 минут.

Подать, украсив листьями петрушки и припущенными помидорами черри.