БИГОС ИЗ СВИНИНЫ

4 порции

низкая энергетическая ценность

400 г свинины

100 г лука репчатого

50 г масла топленого

перец черный молотый

400 г капусты квашеной

Свинину средней жирности нарезать ломтиками, поперчить, обжарить с луком, добавить квашеную капусту и продолжать жарить под крышкой, периодически перемешивая.

Общая продолжительность жарки бигоса – около 30 минут.