СУП ГОРОХОВЫЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

1 порция

низкая энергетическая ценность

20 г гороха лущеного

5 г репчатого лука

30 г картофеля

10 г моркови

7 г зелени укропа

3 мл растительного масла

0,5 г соли поваренной йодированной

250 мл воды

Горох перебрать, промыть. положить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на 3-4 часа, варить в той же воде до тех пор, пока не станет мягким. Затем вареный горох залить горячей водой, довести до кипения, добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель, пассерованные с добавлением растительного масла лук и морковь, соль и варить до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.