БУЛОЧКА ОВСЯНАЯ

4 порции

высокая энергетическая ценность

230 г муки

100 г овсяных хлопьев

1/2 стакана кефира

2 желтка

8 г сухих дрожжей

1 ст. ложка растительного масла

2 ст. ложки сахара

1/2 ч. ложки соли

50 г фундука

50 г масла для смазки противня

ваниль по вкусу

В емкость всыпать муку, овсяные хлопья, дрожжи, перемешать, добавить сахар, соль, желтки, кефир, ваниль. Замесить тесто, в конце добавить растительное масло, фундук, вымесить снова. Готовое тесто накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется до краев формы, выложить его на стол, раскатать в жгут, разрезать его на равные кусочки.

Смазать противень маслом. Сформовать из теста шарики, верх смочить маслом, водой и обмакнуть в овсяные хлопья. Выложить рядами на лист на небольшом расстоянии друг от друга, так как булочки будут увеличиваться в объеме при расстойке и выпечке. Когда булочки увеличатся, сбрызнуть их водой из пульверизатора. Выпекать в духовке при температуре 220°С. Они должны полностью подрумяниться.

Подавать горячими к молоку, кефиру, кофе, чаю.