ТВОРОГ

4 порции

высокая энергетическая ценность

5 л молока

1,5 стакана простокваши

Подогреть молоко (оно не должно быть горячим), добавить простоквашу и оставить в теплом месте для образования плотного молочного сгустка.

Поставить кастрюлю на водяную баню. Когда масса уплотнится и осядет на дно, откинуть творог в марлевый мешочек, подвесить на 3 часа.