СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

4 порции

средняя энергетическая ценность

50 г репчатого лука

50 г моркови

550 г картофеля

10 г томатного пюре

10 мл растительного масла

700 мл мясного бульона или воды

В кипящий бульон или воду положить картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения, добавить нарезанные кубиками припущенные овощи и варить до готовности. За 5-10 минут до окончания варки добавить припущенное томатное пюре, соль. Фрикадельки припустить отдельно в небольшом количестве бульона или воды до готовности и положить в суп перед подачей на стол. Бульон, оставшийся после припускания фрикаделек, добавить в суп.

Суп для детей в возрасте от 1 до 3 лет готовить без томатного пюре.