«ЦЕЗАРЬ» С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
1 порция
средняя энергетическая ценность
200 г филе куриных грудок
200 г салата латук
50 г помидоров черри
20 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
Для заправки:
120 г белого йогурта без добавок
10 г горчицы
10 г каперсов
10 г филе анчоусов
Для приготовления заправки выложить в миску каперсы, анчоусы, йогурт и горчицу, взбить миксером до получения однородной массы и охладить.
Подрумянить целые куриные грудки с обеих сторон на антипригарной сковороде, немного приправив их солью и перцем. Остудить и нарезать тонкими полосками. Порезать листья салата кусочками, помидоры черри вымыть и обсушить, разрезать пополам. Выложить в миску, сверху положить полоски куриного филе, полить заправкой, посыпать тертым сыром.
При желании можно посыпать салат мелкими сухариками из белого хлеба.