РИС С ГРИБАМИ

4 порции

средняя энергетическая ценность

1 луковица

1 морковь

300 г свежих грибов

250 г сметаны

соль, перец

лавровый лист

500 г риса

50 г сливочного масла

Обжарить по отдельности лук, морковь и грибы.

Соединить обжаренные продукты в сковороде, залить сметаной, потушить, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и довести до готовности на медленном огне.

Сварить рассыпчатый рис, смешать его со сливочным маслом и выложить его в форму для запекания с отверстием в центре, уплотняя, чтобы рис держал форму. Перевернуть на плоское блюдо.

Если такой формы нет, то просто выложить рис на блюдо вокруг стакана, уплотнить и аккуратно вытащить стакан. В отверстие уложить грибы вместе с соусом и подать, украсив зеленью.