НАЧИНКА ИЗ РЫБЫ И РИСА

средняя энергетическая ценность

300 г рыбного филе

3/4 стакана риса

2-3 ст. ложки масла

соль

Рыбное филе промыть, нарезать маленькими кусочками, положить на сковороду и прожарить в масле (1-1,5 ст. ложки). Затем смешать с вареным рисом, прибавить растопленное масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по вкусу соль и перец.

Рыбу для начинки можно взять не только свежую, но и вареную и консервированную, нарезать все кусочками и смешать с рисом.

В фарш по желанию можно прибавить мелко нарезанный поджаренный лук.