ОТБИВНЫЕ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ
4 порции
средняя энергетическая ценность
800 г утиного филе
соль
перец
1 яйцо
100 г молотых сухарей
40 г растительного масла
Нарезать филе порционными кусками толщиной не более 1 см, отбить их с обеих сторон, посолить, поперчить, обвалять в яйце, а затем в сухарях. Жарить на растительном масле на среднем огне.
В качестве гарнира можно подать макаронные изделия, картофельное пюре, гречневую кашу или свежие овощи.