ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР

4 порции

высокая энергетическая ценность

На одну курицу:

2-3 ст. ложки сливочного масла

2 головки лука

2 ст. ложки томат-пюре

1 ст. ложку уксуса

1/2 стакана мясного бульона

2 ст. ложки вина (портвейн, мадера)

соль

перец

2 помидора

1 лимон

1 пучок зелени

Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. Добавить мелко нарезанный лук, томат-пюре, уксус, вино, бульон, соль, перец; кастрюлю закрыть крышкой и тушить 1,5 часа на слабом огне.

Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры.

При подаче на стол на каждый кусок курицы положить ломтик лимона и посыпать нарезанной зеленью.