ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

1 порция

низкая энергетическая ценность

80 г огурцов свежих

20 г картофеля

15 г моркови

15 г лука зеленого

5 г масла растительного

2 г сахара

5 г укропа

специи

15 г сметаны

15 г майонеза

5 г зелени

Свежие обработанные огурцы средних размеров разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину, измельчить ее ножом, соединить с мелко нарезанными вареными картофелем, морковью, зеленым луком , укропом, заправить солью, сахаром, перцем, растительным маслом , перемешать и полученным фаршем заполнить половинки огурцов, уложенные на тарелки. При подаче фаршированные огурцы полить смесью сметаны и майонеза, оформить зеленью