МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА

1 порция

низкая энергетическая ценность

300 г говядины (мякоти)

500 г картофеля

3 яйца

1-2 головки лука

1/2 ст. л. томатной пасты

1/4 стакана молока

2 ст. ложки масла

соль

черный перец

Промытое мясо (мякоть) пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде; добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Отдельно поджарить очищенный и промытый картофель, нарезав ломтиками и посолив; поджаренный картофель разложить тонким слоем на сковороде, поверх картофеля положить слой поджаренного мясного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовой шкаф на 5-10 минут для запекания.