МОРСКАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

1 порция

средняя энергетическая ценность

50 г мореной капусты

15 г сушеных белых грибов

30 г репчатого лука

растительное масло

30 г соленых огурцов

20 мл уксуса 3%

зелень петрушки

соль, перец по вкусу

Сушеные грибы замочить на 10-15 минут в воде. Промыть, затем замочить еще на 1,5-2 часа. Сварить грибы в воде от замачивания, откинуть на дуршлаг, охладить и нарезать соломкой. Соленые огурцы с нежесткой кожей и некрупными семенами нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, соленые огурцы, вареную морскую капусту, жарить еще 5 7 минут и в конце заправить по вкусу уксусом, солью и перцем.

Закуску переложить в салатник, охладить и при подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.