Курица отварная поджаренная

1 кг курятины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 8 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, соль.

Курицу сварить так же, как указано выше. Затем разрезать ее на куски, положить на сковороду с хорошо разогретым маслом и жарить, пока поверхность не зарумянится.

При подаче на стол мясо аккуратно положить на подогретое блюдо, полить растопленным маслом, а рядом положить поджаренный на масле отварной картофель.

Отдельно подать зеленый салат, свежие огурцы со сметаной или брусничное повидло.