Торт «Дамские пальчики»

Для теста: 1,5 стакана муки, 1,5 стакана воды, 150 г сливочного масла, 6 яиц. Для крема: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара.

Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить 150 г сливочного масла и, когда закипит, всыпать 1,5 стакана муки, помешивая. Тесто остудить, вбить поочередно 6 яиц. Заварное тесто класть на противень, смазанный маслом, продолговатыми небольшими колбасками – можно выдавливать их кондитерским шприцем или раскатывать руками.

Приготовить крем: взбить холодную сметану с сахарным песком. Испеченные «пальчики» обмакнуть в крем и сложить на блюдо поленницей. Сверху посыпать какао или тертым шоколадом.