Красный соус с луком и огурцами

400 г основного красного соуса, 1 луковица, 40 г маргарина, 25 мл 9%-ного уксуса, 15 г соуса «Южный», кулинарный жир, 1 соленый или маринованный огурец.

Огурцы очистить от кожицы и семян, мелко нарезать, припустить. Репчатый лук мелко нарезать, спассеровать на кулинарном жире, добавить уксус, кипятить 5 минут, соединить с основным красным соусом. Добавить соус «Южный» и подготовленные огурцы.

Подавать к блюдам из отварного или жареного мяса, к рубленым мясным изделиям.