Пудинг из тыквы с яблоками

? небольшой тыквы, 2–3 яблока, 2 ст. ложки манной крупы, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 30 г сухарей.

Очищенную тыкву нарезать кубиками и отварить в молоке. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать и отварить в воде с сахаром. Затем тыкву смешать с яблоками, добавить манную крупу и варить, чтобы загустела. Полученную массу охладить, добавить растертые яичные желтки, переложить на сковороду, посыпанную сухарями, сверху намазать яйцом, опять посыпать сухарями, побрызгать маслом и запечь. При подаче полить маслом или сметаной.