Сбитень простой

500 г меда, 500 г сахара, 2–3 л воды, пряности.

Развести сахар в горячей воде, добавить мед, кипятить на слабом огне, снимая пену. Добавить пряности, вскипятить, настоять и процедить.

Набор пряностей может быть разным.

1. Гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист.

2. Корица, гвоздика, хмель, мята.

Соотношение пряностей и их набор подбирают по вкусу. Подают на стол горячим.