Оладьи капустные

1 большой кочан капусты, 1 стакан молока, ? стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 2 белка, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан сметаны, соль.

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить молоко и тушить до готовности. Дать остыть, добавить муку и яичные белки, сахар. Жарить на сковороде небольшие оладьи.

Подать к оладьям растопленное масло со сметаной.