Пудинг из ржаных сухарей со сметаной

2 стакана сметаны, 1 стакан мелко истолченных и просеянных ржаных сухарей, полстакана сахара, 5–6 яиц, лимонную цедру и лимонный сок смешать, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную ржаными сухарями, и поставить в духовку на 1 час.