Кисель молочный

900 мл молока, 80 г сахара, 40 мл фруктово-ягодного сиропа, 75 г крахмала, 0,1 г ванильного сахара.

Молоко нагреть до кипения и всыпать сахар. После того как молоко закипит, нагревание прекратить и влить предварительно разведенный холодным молоком крахмал. Смесь варить, непрерывно помешивая, при слабом кипении 4–5 минут. В готовый кисель положить ванильный сахар. Подавать охлажденным, полив фруктово-ягодным сиропом.

Для молочных киселей лучше брать кукурузный крахмал: вкус киселя будет нежнее.