Кольраби тушеная

1 кг кольраби, 80 г сливочного масла, 50 г муки, 200 г сметаны, 80 г томата-пюре, 30 г зелени, перец, корица, соль.

Кольраби очистить и нарезать небольшими ломтиками, посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на масле. Положить в кастрюлю, добавить немного перца и корицы, заправить сметаной, смешанной с томатом-пюре. Тушить под крышкой на слабом огне 40 минут. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.