Изделия из слоеного пресного теста

Пресное слоеное тесто использовали на Руси для приготовления пирогов с давних пор. Слоеные изделия готовили, растягивая тесто на тонкие пласты, смазывая их жиром и накладывая один на другой перед тем, как посадить в печь.