Оладьи кабачковые

400 г кабачков, 200 г муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, соль.

Кабачки очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль и хорошо размешать. Если масса будет густой, можно развести ее молоком. Жарить на масле в хорошо разогретой сковороде, подать горячими со сметаной.