Тушеный лук с яблоками

По 500 г репчатого лука и кислых яблок, 50 г топленого или сливочного масла, соль.

Луковицы и яблоки очистить, разрезать на четыре части и тушить с маслом до мягкости под крышкой, затем посолить по вкусу.

Подавать с жареным картофелем или мясными блюдами.

Луковый салат

400 г репчатого лука, 20 мл растительного масла, сахар, уксус, соль.

Очищенный лук нарезать тонкими кружочками, посолить и дать немного полежать. Затем полить заправкой из уксуса, сахара и растительного масла.

Печеный лук

3–4 средние луковицы, 2–3 ст. ложки майонеза, подсолнечного масла, лимонный сок, зелень петрушки.

Луковицы вымыть и, не очищая, запечь в духовом шкафу до мягкости, после чего очистить, разрезать. Выложить на тарелку, залить майонезом или смесью подсолнечного масла с лимонным соком (можно с уксусом), обильно посыпать рубленой зеленью петрушки.

Этот салат вкусен и в горячем, и в холодном виде.